Quantcast
Channel: Tasty Health
Viewing all 503 articles
Browse latest View live

Klients berättelse om bantning och omvänd diet

$
0
0
En av anledningen till att jag bloggar är att inspirera till ett hälsosammare liv, att få folk att förstå att man kan äta gott även fast man vill vara nyttig samt att dela mina erfarenheter och genom det kanske kunna hjälpa någon. Det är alltid lättare om man känner att man inte är ensam och att man kan få tips om vad andra gjort för att förbättra sin situation samt inse att "om hon/han kan, så kan jag".

Jag har tidigare berättat om mina erfarenheter av metabolic damage (fler inlägg om det här och här) och hur jag jobbar med att stabilisera kroppen och förbättra ämnesomsättningen genom en reverse diet. Jag vet att många av er har liknande upplevelser, jag får så gott som dagligen mail från tjejer och killar som berättar om sina erfarenheter med svårigheter att gå ner i vikt pga många bantningsförsök eller dieter och där kroppen till slut inte svarar som förväntat. Väldigt frustrerande så klart. Ett av de vanligaste misstagen många gör är att man tror att man hela tiden måste äta mindre och träna mer då kroppen inte svarar på upplägget. Till en viss del stämmer det, men blir det för lite mat och för mycket träning kan det leda till att kroppen bara blir stressad och svarar genom att bli vätskefylld, att man skadar sig, att man blir övertränad och tappar motivationen eller att man påverkar ämnesomsättningen negativt. Mer är inte alltid bättre!

Min kund Lotta upplevde precis detta. Hon hade i flera omgångar bantat, minskat maten och ökat träningen, utan att något hände. När vi började jobba ihop för snart 10 månader sedan var det solklart att vi behövde göra något annorlunda. Lotta har nu kört en reverse diet under större delen av tiden och resultatet är fantastiskt!
Jag låter Lotta berätta sin historia och hoppas att den kan inspirera er som är eller varit i samma situation! Hennes inlägg på sin blogg hittar ni HÄR.

Crêpes, Tammerpokalen och lite tips på butiker och produkter

$
0
0
Idag åker jag upp till Gävle och sedan på lördag bila vidare till Sundsvall för att coacha Nathalie och Anne som ska tävla på Tammerpokalen. Ska bli riktigt kul och båda är i kanonform!
Så grym!
Ann är 46 år!! Otroligt bra prestation!
Innan jag åker till Gävle så var jag så klart tvungen att få in dagens träningspass som idag bestod av rygg och axlar:

1. Sittande hantelpress 3x10
2. Sidolyft med hantlar 3x12-15, efter sista setet minskar jag vikten med 50% och kör till failure
3. 1-arm sidolyft i kabel 2x15, efter sista setet vila 15 sek, minska vikten med 50% och kör till failure
4. Omvända flyes (för baksida axlar) med hantlar 2x10
5. Upright row med skivstång 2x12
6. Latsdrag 4x12
7. En arms hantelrodd 4 x12
8. Sittande kabelrodd 4x12

Sedan blev det backintervaller i solen, svettigt värre!
Efter passet avnjöts dessa godingar på balkongen (nästan lite för varmt men man ska inte klaga...)
Vaniljcrêpes med kokoskräm, chokladsås och färska bär
Crêpes (4 st små):
1 dl (30g) havregryn
1 msk stevia sötströ
1 tsk vaniljextrakt (Dr Oetker, finns i vanliga livsmedelsbutiker)
2/3 tsk bakpulver
1 msk osötat äppelmos (eller mosad banan)
2 äggvitor
0,75 dl osötad mandelmjölk (eller valfri mjölk)
Fyllning:
150 g lättkvarg
2 msk lätt kokosmjölk (eller vanlig kokosmjölk)
2 tsk stevia sötströ

1. Blanda ihop alla ingredienser med en stavmixer tills du får en slät smet. Hetta upp en stekpanna med lite kokosolja och häll smeten i pannan. "Vippa" på stekpannan så att smeten sprids ut och crêpen blir tunn. Stek på medelhög värme, ca 1 minut per sida.
2. Gör fyllningen. Lägg fyllningen i mitten av crêpen och vik ihop den.
3. Ringla över chokladsås: 1/2 msk kakao + sötningsmedel + mandelmjölk till önskad konsistens.
Näringsvärde per portion för crêpes och fyllning (ej chokladsås och bär):
270 kcal
24 g kolhydrater
30 g protein
6 g fett

Många som är nya läsare har frågat om tips på bra butiker i Stockholm där man kan köpa roliga och nyttiga livsmedel. Jag har tidigare tipsat om mina favoriter i DETTA inlägg. I förrgår var jag runt lite i stan och hittade två "nya" ställen och en restaurang med grymt bra sushi och sashimi.
Första stället är USA Godis i Skrapan på söder där de säljer pumpapuré. De säljer också en massa amerikansk godis och livsmedel men de är ju inte direkt nyttigt så det behöver jag inte tipsa om ;)
Andra stället är ett raw food ställe som heter Matapoteket. De har mat, juicer, shots och bakverk och jag testade deras olika raw food bollar, riktigt goda!
Det blev en sen lunch med min mamma och vi gick till Raw Sushi and grill på Rörstrandsgatan. Fantastiskt god sashimi som jag verkligen kan rekommendera!
Sista tipset för dagen är det nya caseinet från Proteinbutiken, Protein 90 plusuppföljaren till Pure MPC. Två saker skiljer denna från föregångaren:
Den kommer på 900g burk samt bygger på mjölkproteinisolat istället för koncentrat. Detta betyder att Protein 90 Plus är ett renare protein som är mer skonsam mot magen jämfört med Pure MPC. Denna helg har de specialpris på det nya caseinet så passa på!

Fantastiska dagar i Gävle och bilder från Tammerpokalen

$
0
0
Vilka underbara sommardagar det har varit senaste veckan! Jag åkte som sagt till Gävle i torsdags och har njutit av fina morgonpromenader, grillkväll, shopping samt möte hos bästa sponsorn Proteinbutiken och hunnit med att baka en massa nya recept.
Ugnsbakade grönsaker, melon/feta sallas, tzatziki på kvarg och grillad flapsteak....perfekt!
Jag blir som ett barn på julafton när jag går in hos Proteinbutiken!
Sneak peak på de nya recepten :)
I lördags morse åkte jag och David upp mot Sundsvall för att möta upp Nathalie och Ann som båda skulle tävla på Tammerpokalen. Det var en fantastiskt rolig dag och jag vet inte om det var för att alla var på så gott humör, men jag tyckte att tävlingen var ännu mer välorganiserad än förra året! Allt funkade, bra presentatörer, bra information och en jättebra stämning. Tjejerna gjorde ett kanonjobb och Nathalie hamnade på en 2:a plats i mellanklassen och Ann på en 6:e plats i veteranklassen (+35 år....Ann är 46 år). Så grymt och vi är så stolta över dem!
Nu smider vi nya planer för framtiden, jag tror båda är sugna på att tävla igen, men först ska vi se till att lägga upp kost och träning så att deras kroppar återhämtar sig på ett hälsosamt sätt (reverse diet) och sedan får vi se vad de känner för.

Här kommer lite bilder från tävlingsdagen!
Då kör vi!
Frukost-stopp längst vägen: matlåda med blomkålsgröt, mandlar, blåbär och Lindahls kvarg
Tjejerna är taggade!
Snart dags för "posedown" där alla tävlande går på scen för att förklara tävlingen öppnad
Posedown
Nathalie tävlade i mellanklassen i BF (klasserna är uppdelade i korta, mellan och långa klassen) och gick upp på scen hyfsat tidigt i programmet. Lite påfyllning i form av riskakor med nutella och upppumpning av axlar, triceps och rygg, sedan var det dags.
Nathalie längst till vänster, poserna satt perfekt!
2:a plats!!

Efter en hel del väntan (det var många klasser som skulle upp på scen) så var det dags för Ann att göra sig iordning. Först lite mat och sedan fixade jag hår och smink.
Klassikern: riskaka med nutella. Nästan läskigt att se hur mycket alla tävlande njuter av den första tuggan. Efter allt från 16-20 veckors diet med mycket kyckling, kvarg, bär, ris, grönsaker och fisk, smakar allt så mycket godare!
Ann till vänster
En 6:e plats!
Nathalie passar på att föreviga formen
Det var en otroligt rolig dag och det var så kul att se tjejerna glänsa på scen och visa upp det de kämpat för så länge!
Nu gäller det som sagt att smälta detta och sedan lägga upp nya mål! Det är viktigt att man sätter upp mål hyfsat snabbt så att man har något nytt att jobba mot, annars kan man lätt känna sig tom och lite förvirrad eftersom det man kämpat och fokuserat på så länge helt plötsligt är över.

Nästa tävlande från teamet är Marie Ewers som ska tävla på veteran SM i Karlstad om 2 månader och sedan Olivia som ska tävla på en tävling i Norge om ca 10 veckor. Spännande!


Pumpkin coconut protein bread

$
0
0
Bröd, det är ju bara för jäkla gott! Det finns inget bättre än när det doftar nybakat bröd i köket! Förutom nyttiga chokladbollar och casein fudge kladdkakan, är mitt banana bread och mina havre & kesellafrallor de mest populära recepten på bloggen....inte bara jag som gillar bröd med andra ord :)

Jag hade en öppnad stor burk med pumpapuré i kylen i helgen som jag behövde göra något med (pumpapurén håller bara ca 5 dagar i kylen) så jag letade upp lite inspiration på nätet och hittade en bild på ett pumpabröd som såg fantastiskt ut. Det receptet innehåll både socker, smör och vetemjöl så det gick inte direkt att utgå från, men jag fick lite idéer om hur man skulle kunna göra för att få näringsvärdet och ingredienserna bättre. Samtidigt som jag letade bilder på recept Google fikade jag med kaffe och en bit sockerfri mörk choklad vilket gjorde att jag började fundera på att göra en pumpamuffins med mörk choklad.
Jag kunde inte bestämma mig för vad jag skulle göra så jag frågade mina kära följare på Instagram och det som de flesta tyckte att jag skulle göra var detta bröd. Och så blev det!
Precis som mitt Banana bread så är det här brödet sött och saftigt men håller ihop superbra och går att skära i fina skivor. Jag har provat att ha både marigare pålägg som kalkon, keso, grönsaker och ägg men även söta pålägg som sockerfri nutella och nötsmör....det funkar lika bra vilket som.
Pumpkin coconut protein bread
1 bröd, 15 skivor

2 dl (80g) mandelmjöl
1,25 dl (50g) havregryn
1,25 dl (40g) whey complete vanilj (eller naturellt proteinpulver)
2/3 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
0,5 dl (10g) fettreducerad riven kokos (köpt på Iherb, vanlig riven kokos funkar också)
1,75 dl (185g) pumpapuré (äppelmos funkar också)
0,75 dl (45g) lätt kokosmjölk
1 ägg
0,5 dl flytande äggvita (eller 1 stor äggvita)

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer eller i en matberedare.
3. Lägg bakplåtspapper i en normalstor brödform, men vik upp ena kortsidan så att storleken blir ungefär som en 1/2 normalstor brödform (ca 20-25 cm långt). Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter eller tills brödet känns torrt i mitten om du sticker ner en tandpetare. Ta ut och låt svalna, skär sedan i 15 skivor och frys ner de du inte äter på en gång.
Näringsvärde per skiva:
70 kcal
3,4 g kolhydrater
4,6 g protein
4,2 g fett

Träning med viktväst, lakrits och "bränna" på 15 minuter

$
0
0
Igår var jag på HE Fitness på Sveavägen och köpte en viktväst! Jag är en person som helst av allt går till gymet och tränar. Jag har försökt med hemmaträning, men det är inget för mig. Jag gillar att ta mig till gymet, göra det jag ska och sedan åka hem....tränar jag hemma så är det alltid något som distraherar mig eller så känner jag mig begränsad av att inte kunna använda så tunga vikter som jag skulle vilja. Visst, om det skulle krisa och jag verkligen inte har tillgång till gym så gör jag självklart någon form av träning hemma. Det går absolut att få resultat utan gym, men det ger inte mig inte lika mycket. Jag imponeras verkligen av de som har motivationen att träna hemma!
Men, den här viktvästen kanske får mig på andra tankar :) Den är superbra för hemmaträning eller om man bara vill utmana sig själv vid cardio/promenader. Jag köpte en väst där man kan lägga på upp till 10 kg (det finns upp till 50 kg) och tog en morgonpromenad med västen på i morse. Pulsen gick verkligen upp och att gå i backar var ingen lek!! Kan tänka mig att det bränner rejält om man går i trappor med den :)
Förutom att ge utmaning vid promenader så kan man köra en massa övningar med den som till exempel utfallssteg, knäböj, armhävningar, chins, tåhävningar, good mornings, axelpressar (med västen i händerna då så klart) mm.
Västen kostar drygt en tusenlapp inklusive vikter och är en bra investering om man vill kunna träna på landstället eller hemma och inte vill köpa vikter.

Vägg i vägg med HE Fitness ligger en butik som heter Lakritsroten där de säljer allt man kan tänka sig med lakrits. Jag älskar saltlakrits och den här butiken är verkligen himmelriket för oss lakritstokiga! Jag är däremot inte så förtjust i bakverk, glass och sötsaker med lakrits, därav bristen på recept med denna ingrediens på bloggen. Jag hitta denna proteinbar och var tvungen att prova....
Den hamnar inte bland favoriterna, den var lite för söt, men det var kul att testa!
Sockerfria döskallar :)
Igår hann jag också med att göra en spraytanning hos grymma Klara! Har ni testat någon gång? Jag vill inte ens tänka på hur mycket jag solat solarie i mina dagar men är idag klokare och har inte gjort det på flera år. Jag gillar inte heller att ligga och pressa i solen så det är nästan så att jag bländar folk med min bleka hy när jag går förbi, ha ha! Spraytanning är perfekt, man ser naturligt brun ut, tar bara ca 15 minuter och färgen håller i 1-2 veckor beroende på hur mycket man duschar. Jag kan varmt rekommendera Klara! Gå in på hennes hemsida för mer info.

Mot nya utmaningar i livet.....

$
0
0
Det är dags för mig att dra vidare.....att göra något annat, utvecklas och anta nya utmaningar....
Jag pratar självklart inte om att jag ska sluta blogga (om jag inte märker att ingen vill fortsätta läsa bloggen det vill säga) utan om mitt jobb.

Jag har i över 10 år jobbat som personlig tränare, första 3 åren i USA och senaste 7 åren på världens bästa gym Master Training, som några av er kanske känner igen som gymet som Prins Daniel äger (eller ägde kanske jag ska säga). Det har varit 7 helt fantastiska år! Jag har lärt mig otroligt mycket, utvecklats som människa, skapat nya kontakter, gått nya utbildningar och har varje dag gått till jobbet med ett leende på läpparna över att få jobba med underbara kollegor, roliga kunder och med ett jobb jag verkligen trivs med.
Sedan jag startade den här bloggen för över 2 år sedan har mitt intresse för kost och hälsa vuxit och för att kunna jobba mer med kostbiten utbildade jag mig till diplomerad kostrådgivare och för exakt ett år sedan startade jag och David företag www.iformonline.se, där vi coachar kunder från hela världen med kost och träning online. Mer och mer tid har gått till vårt eget företag och jag har även senaste tiden känt att jag har ett behov av att utvecklas vidare och att få nya utmaningar.

För ett par månader sedan blev jag kontaktad av en kund till mig som berättade att hon ska starta en juicebar med kallpressade juicer och hon frågade om jag var intresserad av att driva butiken. Jag hade inte en tanke på att byta jobb egentligen, min plan var att utveckla mitt och Davids företag vidare, men när jag fick frågan satte det igång en massa tankar i huvudet.
Vi åkte till LA i maj för att kolla runt på olika juicebarers koncept och när jag var där kände jag att det här är det jag vill göra framöver, så jag tackade ja till jobbet!!
Det blev en massa provsmakande av juicer i LA
...och lite semester också :)
I september kommer jag alltså jobba med att driva en juicebar som kommer ligga på Nybrogatan i Stockholm. Vi kommer sälja kallpressade juicer (ett speciellt sätt att pressa juice som gör att man behåller ca 30% mer näring samt att juicerna håller längre), smoothies, nyttiga snacks som grönkålschips och chiapuddingar, kallpressat kaffe, sallader och wraps inspirerade av raw food. Allt kommer vara gluten- och laktosfritt! Det ska bli så spännande!
Jag och David kommer fortsätta jobba med iformonline.se, som vi kommer att utveckla under kommande året, och som coacher för Team Proteinbutikens utvecklingsteam. Men på dagtid är det alltså att driva juicebaren som kommer vara min huvudsyssla.

På fredag åker jag till New York och kommer vara där i två veckor, dels på semester, dels för att söka inspiration och idéer till juicebaren. När jag kommer hem börjar jag på nya jobbet och jag hoppas att ni kommer och tittar förbi när vi väl öppnar!!
Men först ska ni så klart få "följa med" till New York och jag kommer tipsa om bra matställen, gym och ställen att besöka :)

Underbara New York!

$
0
0
Hälsningar från New York! Det är helt underbart att vara tillbaka och även om vi bara varit här i 3 dagar har vi hunnit med en hel del!
Resan gick bra och jag hade så klart packat med mig mat att ha med på planet eftersom jag sällan blir mätt på det lilla man får och helt ärligt så är flygplansmaten inte så god. Jag har hört en del olika åsikter om möjligheten att ta med mat på planet, men jag har aldrig blivit ombedd att slänga något när jag gått igenom säkerhetskontrollen. Normalt sett ska man kunna ha med sig vad som helst så länge det inte är flytande. Jag hade med mig kvarg (ja den gick igenom!!), havre & kesella-frallor, Pumpa och kokosproteinbröd, körsbärstomater, Questbars och rökt kalkon. Jag fick inte ens en kommentar om maten.
Väl framme i New York gick vi och handlade mat på Fairways (86:e gatan och 2:a avenyn)....himmelriket!! Jag köpte low carb tortillas, en massa olika nötsmör, grönsaker, färsk frukt, grekisk yoghurt, Ezekiel bröd och english muffins...och Halo Top glass!! En proteinrik och lågkaloriglass som är helt underbar!!
På kvällen mötte vi upp min vän Maria och tog ett ögas vin på nyöppnade Tavern on the Green.
På lördagen gick vi upp tidigt och tog en jogg i Central Park....den här staden är helt fantastisk, den inbjuder verkligen till att röra på sig!
Efter frukost hemma tog vi tåget + bussen + färjan över till Fire Island, en lite ö utanför Long Island med fantastiska stränder. Vädret var inte helt 100, men det var härligt ändå.
Ett rådjur på stranden??!!
Snacks på stranden: morot och selleristavar med hummus
I förrgår fixade vi gymkort på NYSC (vi köpte ett 30-dagars "trial membership") och har kört två pass hittills plus intervaller.
Jag har självklart provat en massa juicer och kollat upp utbud och bästsäljare för att se vad jag gillar och få idéer till juicebaren vi ska öppna.
Vi var på Whole Foods igår och kolla in hyllan med nötsmör!! Galet stort utbud!! Köpte också hem mer frukostmat....
Favoritfrukost!
Igår åkte vi till outleten Woodbury common och shoppade loss! Det fanns en hel del bra deals men jag gillar faktiskt att shoppa på Manhattan, det är ändå mycket billiga än i Sverige och det finns nyare kollektioner än på outleten.
Starbucks!
Middagen åt vi på Cilantro, en jättebra mexikansk restaurang upper på Upper east side. Jag åt grillad Mahi Mahi med grillande grönsaker och mangosalsa. Det var inga problem att be om mer grönsaker istället för potatismos :)

Det är viktigt med balans, eller hur??!!
I kväll ska vi till Red Rooster, Marcus Samuelssons restaurang i Harlem, där en kompis till mig jobbar. Mer tips på restauranger och butiker kommer snart :)

Juicefrälst och paleorestaurang

$
0
0
Första dagarna här i New York gick väldigt långsamt men nu har vi helt plötsligt varit här i över en vecka, galet!
Det är verkligen inte brist på saker att göra så man får verkligen prioritera det man helst vill göra. Eftersom jag är riktigt nyfiken på juicetrenden här i New York har vi gått runt till flera olika juicebarer och jag måste säga att jag älskar det!! Vi har provsmakat oss igenom flera juicebarers menyer och jag är så inspirerad! För några dagar sedan köpte jag hem en massa olika rätter och juicer från Juicepress som vi åt till frukost.
Jag blev riktigt överraskad när en representant från Juicepress mailade mig efter att jag lagt ut en bild på Instagram. Hon tackade för inlägget och ville skicka ett bud med lite olika saker från deras meny! Riktigt kul att få testa ännu fler saker på deras meny! Jag har en ganska klar bild över vilken typ av saker vi ska ha på "vår" juicebar....ser verkligen fram emot att komma hem och börja jobba med juicebaren.
Jag kommer för övrigt skriva en hel lista med tips på hälsosamma restauranger och butiker i New York när jag kommer hem!

Det är inte svårt att hitta hälsosam mat här och idag var vi på en nyöppnad paleorestaurang som heter HU kitchen. Den var verkligen helt fantastisk! Allt är glutenfritt, mejerifritt, GMO-fritt, ekologiskt, inga tillsatser osv osv.
Jag åt en gudomlig köttfärslimpa med rostad sötpotatis, grönsaker och spannmålsfritt bröd, så gott!!
Annars har vi varit på gymet eller sprungit i Central Park nästan varje dag, jag slog till och med pers i marklyft idag: 100 kg x 5 reps! Otrolig känsla!
Det kan vara på grund av att det blivit lite extra mat här i New York, men det bryr jag mig inte om, det finns så mycket roliga hälsosamma restauranger och livsmedel jag vill prova innan jag åker hem.
Lunch på Grey dog, omelett med sallad och fullkornsbröd
Vi har också hunnit med att åka till Long beach, gått runt i central park (med ett nödvändigt lunchstop på Whole Foods för inköp av sallad på vägen).....
....shoppat en massa skor och kläder....
Nya Nike Lunar Glide
....och vi har varit på  komediklubb.
Vi var sena till komediklubben och fick så klart sitta vid bordet längst fram där ingen annan ville sitta. Det blev en massa skämt om blondiner, Sverige och och lite små påhopp men det är väl en del av hela grejen antar jag :)

Eftersom vi bor i en lägenhet har vi möjlighet att laga mat hemma vilket är väldigt skönt. Jag älskar att äta på restaurang men det blir för mycket (och för dyrt!) att äta ute varje dag. Så vi har bland annat lagat tacos, Quesadillas och så äter vi frukost hemma varje dag...samma varje dag: grekisk yoghurt med färska bär och Ezekiel english muffin med kalkon och tomat. Så gott!
I morgon bitti blir det jogg och lite cirkelträning i Central Park innan vi beger oss mot Brooklyn bridge och sedan en båttur på East river.

Hoppas ni inte smälter i värmen mina vänner!!

Hemma igen med en massa godsaker i väskan...

$
0
0
Åkte från värmen i New York i torsdags och kom hem till ett nästan ännu varmare Stockholm, det är galet vilket väder det är!

Det har varit lite dåligt med uppdateringar under semestern, men ibland måste man faktiskt ha semester ;) Jag har i alla fall haft två underbara veckor i New York med mycket träning (jag lyckades locka med Erika på 7 gympass och 3 joggingturer på 13 dagar), mycket shopping, mycket god mat, en massa inspiration och roliga upplevelser. Det är alltid roligt att kolla in olika gym i USA och se vad som är trendigt där. Just nu verkade "Vipr" vara hett och många PT's körde det med sina kunder men det är inget som lockar mig, det finns så många andra sätt att bygga styrka och stabilitet och vanlig styrketräning är faktiskt överlägset när det gäller att aktivera bålen!
Jag är riktigt glad att Erika tyckte det var kul att träna med mig och tyckte det var ok att lägga ner tid på träningen även på semestern. Det är viktigt för mig att hålla i min träning även när jag reser, det är ju en del av mitt liv och en livsstil, inget jag tar semester från :)

Nu är jag i alla fall hemma med ny energi och laddad för att börja mitt nya jobb. Jag kommer som jag nämnt tidigare att fortsätta jobba med mitt och Davids företag iformonline.sevid sidan av mitt nya jobb så ni som varit i kontakt med mig angående coaching kommer kunna börja vid den tiden vi kommit överens om.

Som vanligt så hade jag köpt på tok för mycket saker för att det skulle få plats i min väska på vägen hem så jag fick köpa en väska till och checka in. Här är några av sakerna jag fick med mig hem....några saker ligger hemma hos min vän Erika eftersom jag inte fick plats i min väska och det är bland annat Ezekiel english muffins och bröd, några bakformar och smakessenser :)
Atkins chocolate candies, Blueberry greek yoghurtbar och Lillie's stevia sötade choklad i olika smaker
Barneys almond butter med olika smaker, Saratoga peanut butter i olika smaker och baked granola
Toufayan low carb wraps och whole wheat roll-ups
 I veckan kommer en lista med tips på hälsosamma affärer, restauranger och saker att köpa i New York.

Gratinerad fylld aubergine och dagens frukost

$
0
0
I måndags började jag på mitt nya jobb och mina dagar är just nu helt annorlunda från hur de tidigare sett ut! Jag är van att börja kl 07.00 och ha mina kunder på gymet fram till 13 och sedan jobb med mina online-kunder, men nu är det än så länge lite ostrukturerat. Just nu är dagarna lite huller om buller då jag letar och träffar leverantörer, intervjuar ansökande för jobb och skriver recept.
Utöver det jobbar jag med mina onlinekunder och skriver de sista recepten till appen som snart släpps. Många bollar i luften, men jag älskar det! Jag har altid haft hyfsat lätt för att hitta tid till att träna men nu måste jag verkligen planera för att få det gå ihop. Men vill man så kan man och träningen är verkligen viktig för att jag ska må bra så den tar jag mig tid till att hinna med.

Innan dagens första möten gjorde jag en kalasgod frukost som jag egentligen bara tänkte lägga upp på Instagram, men många frågade efter receptet på svenska så jag slänger upp det här också.
Vaniljpannkaksrulle med pumpa & kokosfyllning (low carb)

För 1 portion behöver du:
3 äggvitor eller 1 dl flytande äggvita
1 msk kokosmjöl
1 msk Whey complete vanilj
2 tsk mandelmjöl
1/2 tsk vaniljextrakt
1 msk stevia sötströ
1/4 tsk bakpulver

Fyllning:
1/2 dl (ca 50g) pumpapuré (banan eller nötsmör är också grymt gott!)
1 msk kokosmjölk
1/2 skopa (10g) whey complete vanilj
2 tsk stevia sötströ

1. Blanda ihop ingredienserna till pannkakan med en stavmixer. Häll smeten i en varm stekpanna (använd lite kokosolja i) och sprid ut smeten så att pannkakan blir hyfsat tunn. Stek ca 1 minut per sida.
2. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen, bred den över pannkakan och rulla ihop den. Dekorera med en sås gjord på 2 msk lättkvarg, några tsk mandelmjölk, stevia sötströ och några droppar vaniljextrakt.

Näringsvärde per portion (pannkaka + fyllning):
225 kalorier, 7 g kolhydrater, 24 g protein, 12 g fett

Från ett sött frukostrecept till ett matigare middagsrecept. Det här gjorde jag ofta när jag var yngre och jag vet inte varför jag inte gjort det på länge. Ibland behöver man bara bli påmind om de här gamla "klassikerna" igen :) En supersmarrig och enkel rätt som påminner lite om moussaka.
Gillar man inte aubergine går det lika bra med zucchini och det går självklart att välja fyllning efter smak och tycke. Qurnfärs ett bra vegetariskt alternativ!

Detta behöver du för två halvor:

1 aubergine, ca 400 g

Fyllning:
125 g 5% nötfärs eller kycklingfärs
1/2-1 vitlöksklyfta
1/2 gul lök
75 g krossade tomater
"urgröpet" från auberginen
1 tsk timjan
1 tsk oregano
1 tsk grönsaksfond
salt och peppar

30 g riven 5% ost (Västan heter märket, finns även i 10%)

1. Skär auberginen på längden så att du får två avlånga halvor. Gröp ur köttet med en sked och lägg sedan aubergine-halvorna i en ugnsform.

2. Gör fyllningen genom att hacka lök och vitlök och bryn dem i lite olivolja i en stekpanna. Tillsätt köttfärs och stek tills den fått färg. Ha i auberginen, krossade tomater och kryddor. Låt puttra några minuter och fyll sedan auberginehalvorna med fyllningen.
3. Toppa med ost och gratinera i ugnen på 200 C i ca 15 minuter.
Näringsvärde för båda halvorna med fyllning och 5%-ig ost:
399 kcal
43 g kolhydrater (10 g fiber)
41 g protein
9 g fett

En liten guide till mina favoritställen i New York

$
0
0
Det är många som frågat om jag inte kan skriva en lista på mina favoritställen i New York och självklart kan jag det! Jag vet hur överväldigande det kan vara att hitta bra ställen i en så stor stad, men med lite guidning så kan man hitta ett enormt utbud av bra matställen, caféer och butiker!

Det finns säkert hur många ställen som hest som jag inte hittat än så om du har några tips så är det bara att skriva en kommentar nedan så kan jag uppdatera listan allt eftersom.

Här nedan följer mina favoritbutiker, restauranger och ställen, både hälsosamma och inte så hälsosamma :)
GYM:
Equinox - Mitt favoritgym! Snyggt, fräscht och finns på flera ställen i New York
NYSC - Samma standard som SATS med en massa olika gym runt om på Manhattan,  Boston, Washington och Philadelphia

MATBUTIKER:
Whole Foods - min favoritbutik!! Jag kan gå där i timmar!
Fairways - mycket bra utbud av ekologiska produkter, underbar butik att gå runt i.
Trader Joes - älskar den här butiken!





Saker du inte får missa att köpa/testa:
Low carb eller corn tortillas - Mina favoritmärken är Toufayan, La Tortilla och Josephs
Ezekiel bröd, tortillas och english muffins - bröd gjort på groddat vete, linser mm
Glass - Halo Topär den godaste nyttiga glassen jag testat! Arctic zeroär också god
Grekisk yoghurt - Fage Total och Chobaniär supergoda, Fage Total 2% är min favorit
Almond milk - Silk unsweetened vanilla almond milk går inte att jämföra med dem mandelmjölken vi har i Sverige
GLASSTÄLLEN:
Pinkberry- grymt god yoghurtglass
16 Handles - yoghurtglass där du kan välja low fat/fat free och no sugar added
Cold stone - De har osötad yoghurtglass, men hit går man inte om man vill vara nyttig! Du väljer smak och sedan ingredienser som de blandar ihop på en kall sten och lägger i en bägare.
Tasti D Lite - yoghurtglass med hundratals smaker





















RESTAURANGER (hälsosamma):




















HuKitchen - paleorestaurang med fantastiskt god mat
Whole Foods salladsbar - underbart stor salladsbar med varma och kalla rätter där du plockar själv och betalar per hekto.
Juicepress - kallpressade juicer, smoothies och raw food-mat och efterrätter. Ett av mina favoritställen!!
Liqueteria - kallpressadejuicer och smoothies
Josie's - Härlig mat, mycket ekologiskt
Just Salad - grymt bra salladsbar där du själv väljer ingredienser och dressing.
Fuel - GRYMT ställe med proteinrik mat, allt från wraps till sallader till varma tallrikar.
Pure Food and wine(raw food) - ett måste om man gillar raw food. Mysigt ställe!
Sallad från Just salad
Caravan of dreams (vegan och ekologiskt) - härlig restaurang med mycket goda smaker
The Butcher´s daughter - härligt vegetariskt café där det mesta är ekologiskt
The candle café & Candle 79 - Mysigt café restaurang där allt är ekologiskt och kommer från lokala bönder.
Sweetgreens - vegetariskt café som har goda sallader (du kan göra din egen), kallpressade juicer och glass. Alla ingredienser är från lokala bönder.

Almond latte från Juice press
MINA FAVORITSTÄLLEN:
Grey dog - ett av mina absoluta favoritställen. God frukost, matiga smörgåsar och sallader och härlig atmosfär
Yuca bar - mysigt ställe med fantastisk sydamerikansk mat
Cilantro - mycket god mexikansk mat, deras hemgjorda guacamole är ett måste!
Tao - riktigt häftigt ställe men riktigt god asiatisk mat. Åt en av de godaste fiskrätterna jag ätit - misoglacerad sea bass.
Äggviteomelett med sallad & fullkornstoast på Grey Dog
Shake shack - stans kanske bästa hamburgare men förvänta dig kö!
Dig Inn - heter förut "The Pump energy food" men har nu bytt namn. En stor meny med wraps, sallader, varm mat, snacks, soppor och efterrätter. Det mesta ekologiskt utan tillsatt socker eller vetemjöl.
La Esquina - lite "gömd" restaurang där du måste gå igenom en diner och ner genom köket för att komma in till stället. Häftigt ställe med god mexikansk mat.
Red Rooster - Marcus Samuelssons restaurang uppe i Harlem med härlig stämning, liveband och svensk/southern/amerikansk mat.
Minetta Tavern - italiensk klassiker, mysig restaurang med mycket historia.
Tavern on the Green - en klassiker som varit stängd i många år men som precis öppnat igen. Ligger jättefin i Central Park och mycket god mat.
Tavern on the Green

Sneak peak på Tasty Health-appen

$
0
0
Nu är det inte mycket kvar på Tasty Health appen! Det har tagit lång tid och många timmar framför datorn men den tiden är inget mot vad Marcus, som har designat appen, har lagt ner. Den är så snygg och jag är riktigt stolt över den!
Appen är på engelska, men det går enkelt att ställa om mellan Metric (deciliter och gram) eller US (cups). Det kommer vara en hel del nya recept och det som gör appen unik är att du själv kan justera recepten efter hur många kalorier du vill att rätten eller bakverket ska vara. Vi smider redan planer på hur vi ska kunna vidareutveckla appen :) Det är lite finslip kvar men sedan är den redo att släppas!

Förutom jobb med appen så är det även full fart med Team Proteinbutiken och i går åkte jag och David till SATS Lidingö för att träffa Marie Ewers och Anna Enoksson från Teamet för fettmätning och träning.
Jag har inte sett Marie sedan innan sommaren och mycket har hänt sedan dietstarten för ca 12 veckor sedan!
Marie ska tävla på Veteran SM i Body Fitness i Karlstad om 3 veckor och hon ligger riktigt bra i fas. Även Anna har utvecklats riktigt bra och hon har nu ca 4 månader på sig att komma i form till Luciapokalen. Tack för igår tjejer!
Nu ska jag ta och förbereda morgondagens frukost, jag har snöat in på Overnight oats igen och i idag åt jag denna ljuvliga frukost. Receptet hittar ni HÄR.

Plats för nya klienter

$
0
0
Efter att ha varit fullbokade i princip hela sommaren har jag och David nu öppnat upp för ett antal nya klienter. Hela våren och sommaren har vi jobbat med ett stort antal tjejer och killar som alla slitit i gymet, planerat och prioriterat kost och träning för att nå sina mål och vi är så stolta över allas prestationer och framsteg!
Gustav, Cecilia och Cassandra har alla jobbat med oss i drygt 3 månader och jag hoppas att deras berättelser och bilder kan motivera och inspirera!

Om du är intresserad av att få hjälp med kost och eller träning, gå in påwww.iformonline.se för mer information om våra priser och tjänster.

GUSTAV:
"Jag har tränat från och till i ca 10 år och de senaste 2 åren har jag haft som mål att bli mer definierad, dock utan vidare resultat. Detta gjorde att jag beslutade mig för att anlita en PT. 

Efter två olika PTs som endast fokuserade på mitt träningsupplägg och sagt att jag kunde äta i princip vad jag ville gjorde att jag var nära på att ge upp då jag gick upp i vikt snarare än ner. Jag visste inte riktigt hur jag skulle gå till väga då det är svårt att hitta en Coach som man trivs med och kan hjälpa en att nå sina mål, men till slut tog jag chansen och anlitade Sanna och David som hjälpte mig med kost- och träningsschema, jag ångrar ingenting! 

I början fanns viss frustration då jag inte märkte något resultat, men efter en avstämning så visade det sig att min bild av kostschemat ej stämde överens med Sannas och Davids. Efter lite guidning och smärre justeringar så började det hända saker och motivationen låg på topp! 

Någonting som har varit svårt dessa veckor har varit att hitta motivation, det är inte lätt att ändra på sin kosten samtidigt som man måste lägga ner mer tid på träningen. 
Men när jag började skriva träningsdagbok fick motivationen en skjuts då jag insåg att för det mesta så ökade jag antingen vikt eller antal repetitioner, vid varje träningspass. Utöver detta så visade det sig att de ”långa” promenaderna som jag tyckte var så jobbiga, i kombination med strikt kost, var det som fick ”att släppa” för mig och gjorde att vikten började gå ner i stadig takt. 

För att kämpa på både vad gäller träning och kost tycker jag att Sannas upplägg med veckouppdateringar och bilder får en att fortsätta kämpa även om vissa veckor känns jobbiga.  
I 20 veckor följde jag Sannas och Davids kost- och träningsschema, vilket har gjort att jag har kommit mycket närmare mitt mål. Samtidigt har jag fått större förståelse över vad min kropp reagerar på och vilken storlek jag kan ha på mina mellanmål och lunch/middag och kan nu fortsätta på egen hand. 

Det kan vara svårt att komma igång själv och veta vad man skall börja med, så jag kan varmt rekommendera att anlita Sanna och David. Oavsett om det gäller att komma i tävlingsform eller bara få motivation till att komma igång med träningen!"


CECILIA:
"Tidigare detta år, runt mitten av april, fick jag reda på att jag skulle göra min första styrkelyftstävling under maj månad. Då det är en sport där klasserna delas in i olika viktklasser, behövde några kilon försvinna. 

Träningen har för mig aldrig varit något problem, lyftning är det roligaste som finns i min värld och jag har även turen att omge mig med kunniga personer. Däremot vet jag sedan tidigare att det är svårt för mig att coacha mig själv på kostfronten. Is i magen, nej inte riktigt. 
Jag funderade ett litet tag och mailade sedan Sanna och David på Iformonline. De verkade ha en sund inställning till kost med fokus på bra och näringstät mat, samt kunskap om prestationsinriktadträning. 

Fick ett bra bemötande från början och möjlighet till mailkontakt gällande allt från pepp till frågor & funderingar. Veckorna fram till tävlingen var det fortsatt bra tryck i kroppen och jag kunde känna att styrka var med hela tiden. 
På tävlingsdagen vägde jag in med god marginal i rätt viktklass. Även laddningen som Sanna guidade mig igenom gick kanon och när dagen var slut så var 2 personbästa satta i både bänkpress och marklyft. 
Efter tävlingen fortsatte samarbetet (12 veckor totalt) i några veckor och det flöt på som lika bra som tidigare. 
Om du precis som jag letade efter en lyhörd och kunnig kostrågivare, men inte hittat rätt än, då kan jag varmt rekommendera dig att kontakta Sanna & David"

/Cecilia, 20 år


CASSANDRA:
"När jag för tre månader sen bestämde mig för att ta hjälp av Sanna och David hade jag ingen aning om hur mycket det faktiskt skulle ge mig i slutändan. Visst hade jag förhoppningen om att det skulle få in mig på ett bättre och hälsosammare spår, men jag hade aldrig kunnat gissa mig till att det skulle ge mig en så pass stor förändring, både psykiskt och fysiskt. 

Innan jag tog mitt förnuft till fånga hade jag testat förmodligen varenda lite quick-fix man kan tänka sig. Värst blev det nog när jag började räkna kalorier, och inledde någon slags tävling med mig själv där målet var att varje dag försöka få i sig mindre kalorier än föregående dag, och självklart i kombination med att träna mer, helst mycket cardio och inte speciellt tung styrketräning. 

Om jag såg några enorma resultat efter mitt självplågeri? Inte direkt. Självklart visade vågen några kilo minus och en något plattare mage, men det var väl i princip det enda, vilket var otroligt frustrerade då jag själv tyckte att jag kämpade oerhört hårt. Så vips var man tillbaka på ruta ett igen, eftersom jag inte såg någon långsiktig lösning och uppenbarligen inte hade någon aning om vad jag pysslade med så gled jag in på gamla vanor igen, om möjligt ännu värre än vad det varit tidigare. Jag struntade fullkomligt i vad jag stoppade i mig, och fann knappt något intresse i att träna alls. 

Jag hade ganska länge funderat på att ta hjälp av en coach för att åtminstone få lite bättre koll, men tog mig aldrig för att göra det, eftersom jag stenhårt trodde på att jag skulle kunna greja det själv, även fast jag hade bevisat för mig själv ett flertal gånger att det uppenbarligen inte var så. 
När jag sen väl bestämde mig var när jag kom hem från några veckors semester i USA, såg mig själv i spegeln och insåg att jag var i mitt sämsta skick någonsin. Att inte känna igen personen i spegeln framför sig var otroligt jobbigt, att inte ha någon energi alls och att må konstant kasst, då fick det bara vara nog. 

Jag hade innan min kontakt med Sanna och David följt Sannas blogg en längre tid, som jag hittade till tack vare en bekant (tack Kitty!), och man kan ju inte bli annat än inspirerad när man läser alla kloka ord, fantastiska recept och även ser alla grymma resultat hos människor som fått hjälp av dessa två. Så valet för mig var ganska självklart när jag väl bestämde mig.  
Första gången jag såg mitt kostupplägg fick jag en mindre chock, och min första tanke var ”Ska jag verkligen äta så här mycket? Och dessutom gå ner i vikt och försöka tappa fett?”.  Jag var rätt skeptisk, då det var en ganska rejäl skillnad jämfört med mina plutt-portioner jag var van vid att få i mig under mina så kallade ”dieter”. 

Men det var inga konstigheter, och det tog inte lång tid innan jag hade vant mig. Och jäklar vilken fantastisk känsla det var att faktiskt få känna en behaglig mättnadskänsla! Inte behöva vara hungrig konstant eller hamna i någon hemsk mat-/ångest-koma efter att hetsätit alldeles för mycket. 
Mitt mål med det här var att hitta en ny, hållbar, livsstil, och det har jag absolut gjort. Idag mår jag så otroligt mycket bättre. Jag är pigg, glad och har mycket mer energi än tidigare. Träningen går bättre än någonsin, och jag har verkligen funnit ett intresse i att gå till gymmet och utmana mig själv. 

Det här är utan tvekan den bästa investeringen jag har gjort i mig själv, och jag kan säga helt säkert att jag aldrig kommer återgå till mitt gamla jag igen. Om jag skulle rekommendera Sanna och David? Alla dagar i veckan!"

Hemgjord mandelmjölk

$
0
0
bild från www.thekitchn.com
Jag blev överlycklig när det började säljas mandelmjölk i de svenska livsmedelsbutikerna och jag måste erkänna att jag varit lite skeptisk till att göra egen mandelmjölk, det har känns så krångligt och tidskrävande. Men vet ni?! Det är superenkelt och så mycket billigare än att köpa mandelmjölk i butik. Jag fattar inte att jag inte gjort det tidigare men jag är nog lite lat i grunden, jag vill att det ska gå lätt och snabbt. Det är därför de flesta av mina recept inte är så krångliga: mixa, in i ugnen, klart! Enkelt ska det vara, annars gör jag det inte.

Nu när jag håller på att experimentera fram recept till juicebaren så har jag haft mycket nötter hemma som jag blötlagt och gjort olika snacks med och efter att ha lagt mandlar i blöt häromdagen beslutade mig att testa att göra egen mandelmjölk och blev förvånad hur enkelt det är! Det här kanske inte är något nytt för många av er, men för er som inte testat, gör det! Ni kommer inte ångra det. Det fiffiga är att man får fram både mandelmjölk och mandelmjöl när man gör den själv vilket sparar massor med pengar.

Det här behöver du till ca 1 liter mandelmjölk:

115 g sötmandel + vatten för blötläggning
1 liter vatten
Valfritt: ekologiskt vaniljpulver, dadlar eller honung

Såhär gör du:
1. Täck mandlarna i vatten och låt stå i minst 4 timmar, gärna över natten eller upp till 2 dagar. Ju längre du blötlägger dem, desto krämigare mandelmjölk. Jag använde en shaker (från Proteinbutikenså klart) ;)

2. Häll av vattnet och skölj mandlarna. Lägg dem i en matberedare och tillsätt vatten (1 liter).
3. Mixa mandlar och vatten i ca 2 minuter, tills vattnet blir "mjölkigt". Tillsätt sötning och kryddor om du vill.
4. Ta fram en glasburk eller en skål och lägg ett filter (detta köpte jag på Ica) över kanten. Häll i mandelmjölken och låt rinna av.
 5. Krama ur mjöken ur filtret och lägg över "mandelmjölet" på en bakplåt. Detta kan du torka på låg värme (75 C i ca 2-3 timmar) och sedan använda i bakverk och kakor. Fiffigt va?!
Förvara mjölken i kylen i 2-3 dagar och använd till gröt, smoothies, bakning eller dricka som den är.
bild från www.thesassylife.com
När det gäller näringsvärdet så  beror det lite på hur mycket vatten och mandel man använder, men det enklaste sättet är att först väga mandlarna (i det här fallet 115 g). Räkna ut näringsvärdet på 115 g mandlar (lägg in mandlar i appen Lifesum).
När du gjort mjölken och tagit bort mandelpulpen och torkat den, väger du den och ser hur mycket mandelmjöl det är. Räkna ut det näringsvärdet och ta sedan det första näringsvärdet minus det andra. Då får du fram kaloriinnehåll och du kan sedan även räkna hur mycket fett, protein och kolhydrater det blir på hela satsen mjölk.
Du kan göra på samma sätt med cashewnötter, paranötter, pistagenötter eller valnötter :)

Kanelbulle cheesecake

$
0
0
Många som jag träffar som läser min blogg eller som följer mig på Instagram frågar hur jag kommer på alla recept jag gör. Jag kan faktiskt inte riktigt svara på den frågan för jag vet inte riktigt...recepten bara dyker upp i huvudet. Jag kan se en bild i en tidning på något som ser gott ut, jag kan vara sugen på något, jag får förfrågningar, jag bara blandar ihop saker och hoppas på det bästa eller så får jag inspiration från någon annan blogg eller på nätet.

Senaste tiden har jag inte bakat så mycket, dels för att jag haft så mycket annat att göra (jobbet går ju ändå före mitt fritidsintresse), dels för att jag inte haft så mycket inspiration. Den kommer och går och just nu har det varit lite idétorka.
Men i förrgår kom baklusten helt plötsligt tillbaka och jag började googla efter inspiration på nätet. Jag hittade fyra saker jag kände för att göra och lade ut denna bilden på Instagram med frågan vilket av alternativen jag skulle testa att göra en nyttig version av:
Nr 3, Cinnamon roll cheesecake, fick överlägset flest röster och jag började exalterat att skissa på receptet.
Den här cheesecake blev underbar! En saftig botten med kanelbulle-smak, en krämig vaniljfyllning med bitar av Cinnamon roll Questbars och en kanelswirl på toppen....Jag behöver nog inte säga så mycket mer, bilderna säger allt!
En härlig cheesecake som passar perfekt till fikat, jag tvivlar på att någon kommer kunna känna att den är nyttig, trots att den innehåller ca 21 g protein per bit och endast 9 g kolhydrater!
Kanelbulle cheesecake
1 cheesecake, ca 8 bitar

Botten:
2,5 dl (117,5g) mandelmjöl
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 msk (15g) honung
1 msk (15g) kokosolja

Fyllning:
500 g lättkvarg
200 g 3% Philadelphiaost (eller valfri fetthalt)
1 dl (40g) whey complete vanilj
1,5 dl flytande äggvita (ca 4 stora vitor)
1 msk stevia sötströ
1 Cinnamon roll Questbar

Kanelswirl:
2,5 msk sockerfri pannkakssirap (eller honung/agave)
1,5 tsk kanel

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Ha i alla ingredienser till botten i en matberedare och mixa i ca 1 minut. Tryck ner blandningen i botten av en form med löstagbara kanter, ca 21 cm diameter.
3. Mixa ihop alla ingredienser, utom Questbaren, med en stavmixer eller i en matberedare. Hacka Questbaren i små bitar och blanda ner dem i smeten. Häll smeten över botten.
4. Blanda pannkakssirap med kanel och ringla den över smeten i en cirkel. Dra en kniv genom smeten för at skapa ett mönster.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 35-40 minuter. Kakan ska fortfarande vara lite lös i mitten, den kommer stelna i kylen, gräddar du för länge bli cheesecaken torr. Ta ut kakan och låt svalna i 10-15 minuter. Ställ sedan in i kylen i ett par timmar, gärna över natten.
Näringvärde per bit:
219 kcal
21,5 g protein
9,3 g kolhydrater**
11,9 g fett

**Jag räknar fibrena i Questbaren. Vissa räknar bort dem och i sådant fall blir kolhydratsmängden 7 g

Greens + (och giveaway)

$
0
0
Jag gör sällan reklam på bloggen och gör jag det är det för produkter jag verkligen gillar och använder själv och som jag vill tipsa om.

2009 blev jag rekommenderad ett superfoodpulver som heter Greens+och har tagit det som tillskott i stort sett varje dag sedan dess. Jag är egentligen ganska skeptisk till det här med pulver eftersom det oftast är mycket bättre att äta frukten, grönsakerna och bären som de är, men jag har läst en hel del positiva forskningsrapporter på det här pulvret och den viktigaste biten är att jag mår bra av att dricka det!

Jag har fått äran att bli en av Greens+ ambassadörer och det känns superkul eftersom jag själv använder deras olika Multivitaminer och superfoods. Allt är ekologiskt, gluten, - soja, -mjölkfritt, raw och fritt från GMO.  Min favorit är definitivt deras superfoodpulver i Amazon chocolate-smak blandat med mandelmjölk och en tsk kanel!
  • Susanna Backman
  • PERSONAL TRAINER AND MANAGER OF COLD PRESSED JUICE BAR
  • Favorite Greens Plus ProductsPlus Bars: Protein Chocolate Powder: Advanced Multi Raw & Vanilla Chai and Organic Amazon Chocolate Superfood
  • Resides: Sweden
  • Hobbies: I am passionate about fitness and love to create healthy recipes on my food blog.
"Be so busy improving yourself, that you have no time to criticize others" -Chetan Bhagat
Eftersom jag verkligen gillar deras produkter vill jag att ni ska få testa dem också och därför lottar jag ut ett paket med:

1 burk Advanced Multi Vanilla chai superfood powder
1 låda proteinbars

Jag lottar ut ett likadant paket på Instagram, så för dubbel chans kan du vara med både i denna utlottning och den på Instagram :)
Det enda du behöver göra för att vara med är att gå in och gilla Tasty Health Facebook-sida samt kommentera detta inlägg nedan (inte på Facebook) med att du gillat och att du vill vara med i utlottningen.

Jag kommer att utse vinnaren på fredag kväll och publicerar vinnaren på lördag.
Lycka till!

Vem får årets Guldhjärta?

$
0
0

Då var nomineringsperioden till Guldhjärtat 2014 öppen. Guldhjärtat delas varje år ut för behjärtansvärda insatser under året till individer och företag som arbetar med hjärtat. Allt för att ge medmänniskor en bättre hälsa och en fungerande kropp.
Någon med ett Guldhjärta.

HÄR nominerar du de du tycker ska belönas med ett Guldhjärta i år. Jag har redan nominerat mina favoriter, vilka de är kommer jag hålla hemligt :) Förra året fick jag äran att vara en av finalisterna i kategorin "årets hemsida/blogg" vilket var otroligt smickrande. Guldhjärtat gick då till sidan Aldrig vila och det var helt rätt beslut, en mycket inspirerande sida med mycket bra träningstips och nytänk.

Det ska bli riktigt spännande att se vilka som blir nominerade i år!

Vinnare i utlottningen av Greens+

$
0
0
Tack till alla som var med i utlottningen av Greens+ paketet, kul att så många av er var med!

Jag hatar egentligen sådana här tävlingar och utlottningar, jag vill liksom att alla ska vinna, men det går ju inte så i vanlig ordning så skrollade jag bland kommentarerna och pekade på skärmen och den som hade tur denna gång blev:

KAJSA ERIKSSON

Grattis Kajsa! Maila mig på info@tasty-health.se så ska jag se till att paketet kommer inom kort :)

Äpple & kanel brödpudding med vaniljkräm

$
0
0
Jag har alltid gillat att göra nyttiga varianter av klassiska recept, och framförallt amerikanska bakverk. Jag vet inte varför, men USA har alltid lockat mig och det var väl antagligen därför jag flyttade dit när jag var 22 år. Jag gillar de där maffiga bakverken och maträtterna, mixen av olika matkulturer och smakkombinationer. Bananbröd, peanut butter cup blondies, cinnabon-pannkakor och Blueberry cornbread muffinsär några av de många recept jag gjort som är USA-inspirerade och fler recept kommer det bli!
I morse kände jag för att göra något annorlunda och kom ihåg en bild jag såg på Pinterest för några dagar sedan på "Bread pudding". Klassikern är gjort på ägg, mjölk, socker, vitt bröd och oftast valnötter och torkad frukt som russin. Mina macroshade inte räckt så långt om jag åt den varianten på brödpudding så jag gjorde en egen variant!
Jag hade bara brödet Nystart från Carb Zone hemma, som ibland kan smaka lite svampigt, så det blir nog ännu godare med ett fullkornsbröd eller hembakt bröd....kanske mittPumpkin Coconut protein breadeller Banana bread? Hur som helst så var det en rolig variant till min vanliga frukost som just nu brukar bestå av omelett med grönsaker och någon form av frukt. Det går i perioder det där men jag gillar att testa nya saker så att man inte tröttnar....











Äpple & kanel brödpudding med vaniljkräm
1 port

1 skiva Nystart, eller valfritt bröd
1 ägg
4 msk osötad mandelmjölk
1,5 msk osötat äppelmos
1/2 rött äpple (50g) , tärnat
1/2 tsk vaniljarom
1 tsk kanel
1/2 msk stevia sötströ

Vaniljkräm:
50 g lättkvarg
1/2 skopa (10g) whey complete vanilj
0,5 dl mandelmjölk

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Skär brödet och äpplet i tärningar och lägg i en smord ramekin eller liten ugnsform.
3. Vispa ihop ägg, mjölk, vaniljarom och sötning med en visp och häll blandningen över bröd och äpple. Ställ in i ugnen och grädda i ca 15-20 minuter eller tills äggblandningen stelnat. Jag satte på grillfunktionen sista minutrarna för att få en krispigare yta.
4. Blanda ihop ingredienserna till vaniljkrämen och häll över brödpuddingen.
Näringsvärde per portion:
265 kalorier
19 g kolhydratr
27 g protein
10 g fett


3 minute Lemon blueberry cake with vanilla drizzle

$
0
0
En kaka på 3 minuter? Hur är det möjligt?
Svaret mina vänner är mikrovågsugn! Nu kan man verkligen inte skylla på att det tar tid att äta nyttigt ;) Jag gillar när det går snabbt att laga mat och mellanmål och overnight oats och muggkakor har ofta varit min räddning om jag har haft ont om tid.
Eftersom det går så bra att göra muggkakor i micron och att konsistensen blir nästan som en kaka, började jag fundera om det inte skulle gå att baka en riktig kaka i micron....och det gick! Den blev saftig och fluffig, kanske något mer kompakt än om jag skulle gjort den i ugnen, men mycket väl godkänd! Den söta citronsmaken är perfekt till de syrliga blåbären och vaniljsåsen på ger lite blåbärspaj-känsla....
Tricket med att göra kakor i micron är att hålla ett öga på dem och hellre ta ut och kolla en gång extra än att köra dem för länge, bara 20-30 sekunder kan göra att kakan går från perfekt till total katastrof! Detta gäller framförallt om man bakar med proteinpulver. Bakar du kakan lite för länge kommer konsistensen bli hård och gummiaktig och smaken torr och tråkig.
Det går självklart att göra den här kakan i ugnen, det tar bara lite längre tid. Personligen har jag inget emot att använda micro och vad jag vet finns det ingen forskning som säger att det är farligt att använda micro eller att maten på något sätt skulle förlora näring. Så jag kommer fortsätta använda micro till att värma mat och till muggkakor (och den här kakan!) tills vidare.
3 minute lemon blueberry cake
1 kaka, 8 bitar

1,75 dl havregryn
2 rågade skopor (50g) whey complete vanilj
1 msk stevia sötströ
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
Rivet skal från 1/2 citron
2 msk osötat äppelmos
1/2 dl (50g) lättkvarg
1 ägg
2 äggvitor (ca 0,6 dl flytande äggvita)
2 dl (ca 100g) blåbär (jag använde stora odlade frysta blåbär)

1. Mixa ihop alla ingredienser, utom blåbären, med en stavmixer. Vänd ner blåbären i smeten och blanda ihop allt försiktigt.
2. Häll smeten i en mikrovågssäker form, ca 15x10 cm. Det går att göra kakan i en plastform, men att värma plast i mikron är inte bra så en glasskål är bättre. Laga på högsta effekt i 2,5-5 minuter, beroende på din mikrovågsugn. Den ska vara fast men gärna lite kletig på toppen. Ta ut och låt svalna. Gör du kakan i ugnen, baka på 175 C i ca 15-20 minuter.

Vaniljsås: 1/2 dl lättkvarg, 2 msk Philadelphia light, 1-2 tsk stevia sötströ, 1/2 tsk vaniljarom, 3-4 msk osötad mandelmjölk. Mixa ihop och ringla över kakan
Näringsvärde per ruta, utan vaniljsås:
77 kcal
8,4 g protein
7,4 g kolhydrater
1,7 g fett
Viewing all 503 articles
Browse latest View live